イースター卵やうさぎがなぜシンボル?美味しいお菓子に変身したワケ

なぜイースタ－のシンボルはうさぎに卵と釣鐘？

イ－スタ－をフランス語ではPâques （パック）日本語で言えば「復活祭」名で、ご存知のようにキリスト教の祭りです。

イースタ－で、うさぎ、卵、クロッシュ(鐘)をよく見かけませんか？
私も最初は全く知りませんでしたら、家族や現地の友達に由来を教えてもらいました。

これらのシンボルを、分かりやすくご紹介しますね。

なぜ、うさぎや卵なの？

復活祭を象徴する飾り物は、死と復活を表される卵とうさぎ。

うさぎがシンボルになったのは、実はドイツからなのですが、うさぎは、多産＝豊かさ、そして時期が春なので花が咲く＝再生をイメ－ジするからと言われています。

卵は、古代よりエジプトやローマ人の間では、すでに春のシンボルとなっておりました。

そして、中世では40日間の断肉期間(四旬節)は、節制の為に動物の油ものや卵を食べる事を禁止されており、解禁となる日が復活祭でした。

このような理由で、この復活祭の時期には、今まで食べられなかった卵型のモチ－フがシンボルとなっている様です。


Pâques パックのうさぎと言えば、やはり大御所LindtリンツのLapinラパンでしょう。

ス－パ－でも、うさぎ小屋のようになって売り出ししており、義母は毎年このイ－スタ－の食事の時のデコレーションとして使っています。

これを食べるのが、毎年の楽しみでもあります！

子羊は?

これも宗教からの由来で、詳細は割愛しますが、キリストが子羊と表されたからです。
復活祭の穢れなき子羊のシンボルは、純粋さと無罪、潔白さです。

鐘(clocheクロッシュ)の形も、イースタ－のシンボルです。

鐘の形のショコラも、このイースタ－時に売り出されているのですが、これも同様、カトリックに関係しております。

子供向けの簡単なお話、「イースタ－の鐘の伝説」がの動画があったので、載せておきますね。
伝説だけあって、摩訶不思議な話です。



動画のお話はフランス語なので、私の訳を載せておきますね。

『毎日、教会の鐘が鳴ります。
月曜日から日曜日まで。
しかし、ある金曜日、鐘は鳴りません。土曜日も。
どうして？どうして、もう鐘はならないの？
なぜなら鐘はロ－マに飛び立ったからで、戻って来るのは日曜日です。
なぜなら、Pâquesパックだから。
鐘はPâquesパックの卵を持って、私たちの庭に落とします。
そして子供たちは、それを拾いに行きます。これがPâquesパックです。
鐘は新たに鳴り始めました。』

実は卵隠しのゲ－ムはこんにちではフランス全とで人気ですが、実はアルザス発祥だそうです！？

実際イ－スタ－ではどんなことてるの？

実はイースタ－は、ノエル（クリスマス）の次に重要な行事で、フランスでも盛大にお祝いしているんですよ。

キリスト教の祝いですので、通常信者は教会に行きます。
ですが、我が家のように信仰心がまったく熱くない一家は、家族揃って義両親宅へ行き、ご馳走を頂きます。

そう、普通の人々にとっては”ご馳走を食べる日”のようになっています。
フォアグラや豪勢な海の幸を頂いたり、クリスマスのプレゼント無しバ－ジョンみたいな感じで、美味しい料理に、イースタ－ならではのお菓子を食べて過ごします。

そして、イースタ－では忘れてはならないこと！
それは卵探しです。
ちびっこがいる家庭では、必ずすると言っていいほど、チョコレートの卵を探しに庭に行きます。

家に庭ない家庭は部屋の中、もしくは卵探しのイベントを行っている公園もあるので、そこに出かけていく場合が多いです。

なぜイースタ－に、うさぎや卵型のチョコレ－トを食べるの？

結論から言いますと、色々な説があるのですが、謎です。

18世紀からアメリカからフランスに渡たったチョコレートが、当時お金持ちの間で人気でした。
そして卵にチョコレートをコ－ティングし始めたのをきっかけに、19世紀には卵全ての形をチョコレートに出来る技術を習得しました。
それから、イ－スタ－に関するモチ－フのチョコレートを、食べる習慣が出来たようです。

一方別の説では、同じく18世紀に誰かがチョコレートをコーディングしてプレゼントしたそうです。

色々調べましたが、18世紀にチョコレートを使って卵に施したのが始まりだというのがわかりましたが、これ！という確信たる説が見つかりませんでした。

一つ言えることは18世紀では四旬節の時には、卵そしてチョコレートなどの甘い物全てが禁止だったので、四旬節後のイースタ－では、待ちに待ったとばかりにお菓子を食べたそうです。

チョコレートもそのお菓子の一つで、卵型に加工する技術が発達し、今日までもチョコレートを食べる風習が続いているという理由かもしれません。

イ－スタ－Pâques(パック)で食べるお菓子はどんなもの？

一部地方菓子もあり、私の地域で食べるお菓子をご紹介します！

 アルザス地方のAgneau pascalアニョ－パスカル

そして、アルザス地方の隣に住む我がロレ－ヌ地域でも、Agneau pascal(ア二ョ－ パスカル)がお菓子屋さんで売り出だされていました。
アルザス語ではOsterlammeleと言うのですが、オステ－ラムルと読むのでしょうか？難しい…。


馴染みの、バゲットがおいしいBoulangerieブロンジュリ(パン屋さん)で買ってみました。
ここでは、名前がAgneau de Pâques(イ－スタ－の子羊)になってましたが、家に帰って調べると、どちらでも呼ぶそうです。



※写真はマダムに頼んで撮らせて頂きました。

食べるのが可哀想なほど、可愛いです！


ここのマダムに「このアニョ－パスカルは、アルザス地方のですよね？」と尋ねたら「この地方（ロレ－ヌ）でもトラディショナルなお菓子なので、食べるのよ」と言われました。

※実はこのAgneau de Pâquesはフランス全土で食べられるお菓子ですが、アルザス、ロレ－ヌ地方はキリスト教信者が多いこと、それ故に現代もなお、伝統的な食事をすることが多いので、他の地方よりもたくさん食べられるとの事です。（義父談）

肝心な味ですが、軽い感触でした。
作り方が動画があったので、載せますね。


うさぎと言いこの子羊と言い、どこから食べるか毎度悩みます。
卵は躊躇なくガブリといけるんですが、ゴメン！と思いつつ食べています。

この型欲しいのですが、あまり見かけず目下探し中です。

最後に、楊夫人からあなたへ

イースタ－の鐘の伝説」の最後の『これがPâquesパックです』の部分のオチにガクっと来た私ですが、なんだか強引にまとめているような気がしないでもありません。

しかしながら18世紀辺りからチョコレートを食べ続けていつとは驚きですね。
ショコラティエも掻き入れ時の様で、ノエルのパティシエ同様に大変忙しそうです。



参考文献：20minutes.fr　、rtl.fr　、sudouest.fr